¿Cual es el índice glicérico (IG) de los productos Agel?

La fructosa cristalina, el edulcorante en productos de Agel, tiene un IG de 32 .Las gomas de Guar y Xanthan son las fibras solubles que se utilizan para formar el "gel". Muchos alimentos contienen fibra soluble y estos tienden a tener un menor IG.